Champagne à l’apéritif
Mini bisque de homard et croquette au parmiggiano

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Viande piémontaise maturée de boeuf et burratina de buflonne au caviar

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Grosses gambas grillées aux speck sur panzanella aux tomates Pacchino

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Ravioli aux truffes noires du Périgord, crème al mascarpone

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Filet de soles aux asperges vertes, mousseline safranée
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Blanc de pintade d’Anjou farçie au foie gras, sauce légèrement crémée aux champignons morilles

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Dessert spécial Saint-Valentin

Menu imposé le 14 février
Vendredi 10, samedi 11 au soir et lundi 13 au soir => sur réservation du menu